By El 2 de febrero, Día de la Candelaria, las mesas mexicanas se llenan de tamales, atole y convivencia. Es la fecha en que quienes “sacaron el muñequito” en la rosca de Reyes cumplen la tradición de invitar a familiares, amigos o compañeros de trabajo. Sin embargo, este 2025 la celebración llega con un sabor distinto: el de la inflación que se cuela hasta en lo más tradicional.
De acuerdo con datos del Observatorio de La Laguna y la Profeco, el costo promedio de preparar tamales para 10 personas pasó de 404 pesos en 2024 a 481 en 2025, un incremento del 19 por ciento. El tamal, que siempre ha sido símbolo de unión y fiesta, ahora también refleja el impacto económico que enfrentan las familias.
El alza en insumos básicos explica el aumento. El paquete de hojas de tamal sub…
Más información — Para este Día de la Candelaria… los tamales suben 19 %»
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