By TORREÓN, COAH.- El próximo 18 de junio se llevará a cabo el evento “Canirac Food & Business” en el Centro de Convenciones Torreón, evento que incluye una feria de proveedores, conferencias con ponentes como Oso Trava de Shark Tank México, un masterclass de parrilla y una conferencia de marketing. El presidente de la Canirac Laguna, Eduardo Nieto, informó que será una expo especialmente diseñada para impulsar el networking y la proyección comercial, con la participación de destacados proveedores gastronómicos.TE PUEDE INTERESAR: Emite Piedras Negras alerta; menores armados son la nueva cara del crimen en la regiónLa conferencia magistral estará a cargo de Oso Trava, emprendedor, inversionista, autor y creador del podcast “Cracks”, conocido por su enfoque en tecnología, innovación y modelos de negocios escalables.El ponente también ha invertido en empresas de tecnología a través de Cracks Fund, que es un fondo de inversión de capital de riesgo con sede en la Ciudad de México que tiene como objetivo apoyar a emprendedores con alto potencial de crecimiento e ideas innovadoras.“Esto es muy interesante, en una clase como esta podemos trabajar en equipo y el resultado va a ser entendernos y seguir adelante. El objetivo es convivir y organizarnos como equipo”, apuntó el dirigente de los restauranteros en Torreón.DOMINAR LA PARRILLASe está organizado para llevar un tema de la cocina a la parrilla, lo que implica pasar técnicas de cocción del interior al aire libre para ofrecer sabores ahumados en un proceso rápido ideal para carnes, verdura y otros alimentos.TE PUEDE INTERESAR: Con ayuda de drones ‘penetrará’ Policía de Torreón bares del Paseo Morelos“En lugar de usar hornos, estufas o sartenes, se utiliza el calor de las brasas o la parrilla eléctrica”, puntualizó.Dijo que se pueden asar carnes, pescados, verduras, frutas y otros alimentos, aprovechando la cocción rápida y el sabor ahumado que ofrece la parrilla.
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