By El consumo diario de sodio en Yucatán supera con creces los niveles recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), alertó el presidente del Colegio de Medicina Crítica y Terapia Intensiva, Paul Cerda García. Según sus estimaciones, las y los yucatecos ingieren más de 10 gramos al día, cinco veces más que los 2 gramos sugeridos por la OMS para mantener una dieta saludable.
Este exceso de sodio está vinculado directamente al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de muerte en el estado. Cerda García hizo un llamado a crear conciencia sobre los hábitos alimenticios y la necesidad de reducir el consumo de sal para mejorar la calidad de vida de la población.
