By Del 30 de octubre al 2 de noviembre de este año, Mérida será la sede del Encuentro Gastronómico Internacional Ciudades Creativas de la Gastronomía de la Unesco, un evento que reunirá a especialistas, chefs y autoridades de todo el mundo para intercambiar experiencias y estrategias sobre gastronomía y desarrollo sostenible.Eduardo Seijo Solís, director general del evento, destacó que la capital yucateca fue elegida por votación entre las ciudades miembro de esta red global, como reconocimiento a su riqueza culinaria y compromiso con un desarrollo gastronómico responsable. La agenda incluirá conferencias magistrales, mesas de trabajo y foros donde se analizarán temas clave para impulsar la gastronomía como motor cultural, económico y social en distintas regiones del planeta.
